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Nuevo debate a nivel político en España. Yolanda Díaz, vicepresidenta del Gobierno, comentó en una de sus apariciones públicas que los restaurantes mantengan sus puertas abiertas hasta la una de la madrugada era “una locura”. Al final, propuso revisar los horarios de cierre de los restaurantes para garantizar un equilibrio. Sin embargo, ¿la situación en España es muy diferente a la del resto de Europa? ¡Vamos a analizarlo en INEAF!
España destaca por su turismo, restauración y vida nocturna. También destaca por sus horarios para almorzar y cenar, haciéndolo relativamente tarde en comparación con otros países de Europa o Latinoamérica. Los hábitos de alimentación conforman un elemento y los horarios de cierre de restaurantes, otro bien distinto, ya que vamos a comprobarlo en las siguientes líneas.
Y tú, ¿crees que habría que cambiar estos horarios en todo el país? ¿Crees que puede ser un punto de inflexión para el resto del mundo?
¿Cuándo cierran los restaurantes en la actualidad?
Vamos a empezar por analizar la normativa que impera en España. Actualmente, la regulación de horarios está sujeta a la normativa de las Comunidades Autónomas y los Ayuntamientos, según la Ley de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas. Esta ley delega esta tarea a las autoridades competentes, habiendo ciertas variaciones en función de cada localidad.
Por ejemplo, en Madrid, los restaurantes que solo tienen licencia de restauración permanecen abiertos hasta las 2:00 de la madrugada. ¿Pero por qué imponer un límite y establecer una nueva hora de cierre de restaurantes? Parafraseando a la vicepresidente del Gobierno, este hecho afecta al sector turístico y a la vida cotidiana de los ciudadanos. En un plano laboral, también puede suponer una mayor jornada laboral para los empleados.
Como bien sabemos, se trata de horas laborales nocturnas que funcionan de una forma distinta. Horas laborales nocturnas se consideran aquellas que se realizan entre las 22:00 y 06:00 horas del día siguiente. Y como es normal, tienen un tratamiento diferente al resto:
- Cuentan con una compensación económica adicional. Puede traducirse en un salario más alto por hora o en un complemento salarial por trabajo nocturno. En pocas ocasiones, se traduce en días de vacaciones adicionales.
- En algunos casos, la jornada laboral es más reducida.
- Los trabajadores deben saber que tienen derecho a renunciar a estas horas laborales nocturnas si tienen razones justificadas como pueden ser las responsabilidades familiares.
¿Cuándo cierran los restaurantes en el resto de Europa?
Puede parecer que en el resto de Europa el horario de cierre de restaurantes es distinto, pero vamos a comprobarlo. En España el horario de cierre de restaurantes, al igual que países vecinos como Francia, Portugal, Italia o Austria. ¿Hay países que lo hagan más temprano? La capital en Europa que tiene la hora de cierre más temprana es Budapest, aunque su normativa habla de cerrar desde las 22:00 a las 06:00 horas.
Sin embargo, hay países que apuestan por una mayor libertad. Por ejemplo, Berlín marca la hora de cierre de los restaurantes entre las 5 y 6 de la mañana. En otro nivel se encuentra Praga, donde no exista ningún tipo de restricción. Como vemos, no existen grandes diferencias con el resto de Europa, por lo que habrá que ver los siguientes pasos del Gobierno.
Los restaurantes de España, en contra de esta propuesta
Organismos como Hostelería de España ya se han pronunciado en este debate. Resaltan que la situación hostelera de España es la envidia del resto de Europa, ya que un horario tan largo como el que tenemos implica mayores plantillas, mayores salarios, más consumo y más negocio.
De igual manera, señalan que se trata de una decisión basada en sus gustos, pero que no se asemeja a la realidad. Y es que, en España, también destacan las celebraciones, teatros, conciertos o trabajos en los que se sale más tarde. Limitar esa hora supone un descenso del negocio, ya que la gente debe comer en esos instantes.
Habrá que ver cómo evoluciona esta propuesta, ya que se tendrán que reunir todas las partes para analizarla y llegar a un posible acuerdo. De momento, lo que sabemos es que modificar el horario de cierre de los restaurantes está en la agenda de la vicepresidenta del Gobierno, por lo que será una cuestión que permanecerá en el debate público.
En este punto, será importante ver cómo entran en juego organizaciones de carácter laboral, así cómo se organiza el debate a nivel territorial. Si te quieres profesionalizar en cualquiera de estas dos áreas, no dudes en hacerlo con INEAF. Podrás formarte de manera 100 % online con facilidades de pago y una financiación flexible.
¡Te esperamos!
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